「人家能對五鳳好，還不是看在你的面子上！」
林秀珍哪能不明白這其中的奧妙，說罷，她不無驕傲地看了自己兒子一眼。
「嘿嘿嘿……媽，我是家裡的男子漢，總歸要多給姐姐們遮風擋雨的嘛！」
張小龍把碗筷放在了桌上，又朝東屋瞅了一眼，並沒有發現老爸的身影。
「咦？我爸不在家啊？」
「他被你寶桂叔喊去喝酒去了。小龍，昨天剩的不少菜，
我都讓你姐她們帶走了，咱們娘兒倆晚上就吃紅燒魚吧！」
「媽，我就喜歡吃魚，尤其是帶花生米的魚凍。」
「知道知道，媽特地給你放了好多花生米。」
母子兩個邊吃邊閑談著。
「媽，我爸有沒有說哪天收稻子啊？」
「明天就收割。」
「啊？明天就割了啊？」
「嗯，你爸聽天氣預報了，說是最近幾天會有一股強寒潮，很有可能會下一場大雪呢！」
「哦哦，那是要搶收了，否則下了雪，稻子就沒法收了。」
張小龍暗暗自我批評了一番，最近忙東忙西的，竟是連收音機都聽得少了。
還好老爸每天都聽收音機。
自己給他的那一台收音機，在利用率方面，可以算是僅次於奶奶的那一台了。
大隊里明天就收水稻，自己的鷹寵們，就不需要再留在外面，驅趕麻雀，防止小偷盜竊了。
吃罷晚飯，張小龍倒是沒再去分局，而是留在家裡睡覺。
等到茜姐回來之後，再去分局裡。
夜深人靜之時。
張小龍閃身回了空間，翻出了一本書來。
「我記得這書上記錄了甘蔗製作紅糖的技術的，應該是在115頁……」
他快速地翻動這書頁，很快就翻到了相應的頁數。
「哈哈哈，我沒記錯，就是這一頁。古法甘蔗製糖……」
「首先要選取甘蔗，將甘蔗洗乾淨后壓榨出汁水，過濾雜質去除纖維。」
「再將初步過濾后的甘蔗汁靜置，進一步沉澱掉懸浮的雜質。
如此方可確保熬糖之時，不會產生焦糊的味道。」
「好傢夥，這前置的工序也不簡單啊，不過我有空間之力，倒是可以輕鬆去除掉雜質和纖維的。」
張小龍繼續仔細地讀著書上的內容。
「熬制紅糖最關鍵的一步，需要用到連環鍋，或者三口鍋連續熬制……」
「好傢夥，幸虧我空間里存了好幾個鍋，不然還不夠用的呢！」
他不禁慶幸地感嘆了一句，右手翻動了一下書頁，接著看反面的內容。
「熬制紅糖時，需要用大火連續熬制4到5個小時，在熬煮的過程中，需要邊煮邊攪拌，防止紅糖粘鍋……」
「同時需要觀察鍋灶中顏色的變化，最初是淡綠色，漸漸變成琥珀色，最後慢慢變成紅褐色。」
「紅糖的出鍋時間……在糖漿粘稠到可以掛勺，並且滴落而不化之時，就可以出鍋了。」
「做后需要倒入備好的模具中，冷卻為成型的塊狀，靜待冷卻后切塊……」
張小龍越看越覺得心裡沒什麼底，整個熬制紅糖的過程，他看都沒看過，更別說是實踐了。
「咦？下面還有注意事項……好傢夥，這本書的編者還真是貼心。」
「甘蔗要新鮮，在收割之後的兩天之內，必須加工，以防止糖分的轉化。」
「火候的控制一定要穩定，可從柴火的大小入手。
盡量保持柴火一般大小，可以有效避免鍋灶里的火焰忽大忽小。」
「下面的內容都是關於清潔衛生方面的注意事項了，還有紅糖的保質期，一般可以保存一年左右。這些我可以不用看了……」
張小龍把整個熬制紅糖的過程，反覆看了幾遍，直到完全刻在腦子裡之後，才把書收了起來。
「好傢夥，熬制紅糖需要四五個小時，現在是十一點，我還得去六層鍛煉一小時。」
「鍛煉完之後，還得在石床上洗筋伐髓，流程不能耽誤。
看來還是要等有空的時候，再熬制紅糖的好，免得搞一半就來事了。」
張小龍考慮到是第一次熬制紅糖，自己完全沒有什麼經驗。
為了能夠盡量熬製成功，他還是覺得要謹慎一點，不能急在一時。
＊＊＊
第二天一早，院子外面就熱鬧了起來。
「媽，我爸又出門了啊？」
張小龍在井池邊打了一杯水，開始刷牙洗漱。
「你爸組織壯勞力，去地里割稻子去了。小龍，早飯在鍋里熱著了。
我也要去地里幫忙，午飯可能要你自己準備了。」
林秀珍換上一套舊衣服，頭上扎了頭巾，動作麻利地拿上鐮刀，叮囑了幾句便出了門。
張小龍快速刷完牙，洗了臉，到了廚房，揭開鍋蓋，裡面果然有自己喜歡的紅薯粥。
「老媽還給我煮了雞蛋，熱了兩個饅頭。」
他盛了一碗粥，拿上雞蛋和饅頭，到了堂屋裡。
桌上有一碗魚凍花生米，還沒有動過，顯然是老媽幫忙拿好的。
吃完早飯後，張小龍鎖上了院門。
「大黑，小黑，你們要看好家哦！」
兩隻五黑犬搖著尾巴，像兩個門神一樣，一左一右坐在了院門口。
張小龍去了一趟地里，把一套鑰匙給了老爸，自己留了一套備用的。
「爸，要不要我幫忙啊？」
看著地里忙得熱火朝天，大家也是說說笑笑的，張小龍還是問了一下老爸的意見。
「這點兒稻子算啥？我們大隊這麼多壯勞力，半天就給幹完了。你安心去忙你工作上的事兒……」
張寶柱說罷，也沒時間再多話，繼續指揮收割去了。
張小龍便沒有再堅持。
老爸說得沒錯，這點兒田地，還真不需要自己去瞎摻和。
他沿著江堤往北走了一段路，又下了江堤往西走，很快就到了分局。
八點半的時候，張小龍去了後山。
他找了個無人的地方，把金雕和鷹寵派遣了出去，吩咐它們找到兩夜未歸的鷹寵。
然後，張小龍把貓頭鷹收回了空間，讓它好好休息休息。
空間三層。
「主人，您這是要做什麼？」
孫小聖一早就得到了主人的吩咐，今天不做任何菜。
這可把孫小聖急壞了。
