第469章 熬製野豬板油

類別:都市言情 作者:張小龍字數:2365更新時間:26/04/22 01:15:12

這些野豬在空間里,完全活成了家豬的模樣。


它們不但可以長出豬板油來,而且量還很大,張小龍用空間之力精確地得出了數字。


剛剛的兩塊野豬大板油,一共有79斤重。


這還不算,剩下的一堆野豬肉里,同樣有很多的大肥肉。


這些肥肉很厚,有些部位的肥肉,甚至超過了一指厚。


「哈哈哈哈,這才是五花肉嘛!」


張小龍看著分好的野豬,各部位的肉整整齊齊地放在野豬皮上。


他的心情極度舒適,以後,家裡人的好豬肉是不用再愁了。


自己再也不需要吃野生的野豬肉,忍受那難聞的滋味兒。


自己空間里養出來的野豬,它不香嗎?


張小龍把殺豬刀放在了一邊,洗了洗手后,看了一眼野豬血。


「凝結得差不多了,但還是需要用熱水煮一下,不然凝結不到豆腐那樣的程度。」


他把鍋灶點燃了,大鐵鍋里放了大半的靈氣瀑布水。


十分鐘后,鍋里的水溫就起來了。


「我記得煮豬血的溫度,好像不能是一百度的開水,否則,豬血都會被煮碎掉的!」


「應該是八十多度的水,還不能超過九十度。」


張小龍腦海里是有一些細節的,他把鍋灶下面的柴火,拿走了幾根,澡堂里的溫度瞬間下降了不少。


又過了一會兒,鍋里的水也不再沸騰。


張小龍用空間之力感受了一下,「85°的水溫,正好用來煮野豬血!」


他用意念之力,把木桶里的野豬血,挪到了鐵鍋中。


「哈哈,還真是巧了,一鍋正好能裝下半桶野豬血!」


「這就是說,我得煮四次啊!好在現在沒什麼事情要忙的,閑著也無聊,把野豬全都打理妥當,省的以後吃的時候麻煩!」


除了第一鍋豬血慢了點,剩下的三鍋就快多了,畢竟,熱水溫度已經控制住了,張小龍的動作也熟練了許多。


一塊一塊野豬血,都被切成豆腐塊那麼大,在木桶里擺放得整整齊齊的。


「空間里的各種容器,柜子,案板等等,還是不夠用的!」


「我做藕粉的木桶,都被佔用了兩個!而且裡面沾了野豬血,不能再用作生產藕粉用。」


「萬一沾染上野豬血的味道,藕粉的口感就會降低!」


「等下去城南黑市一趟,買點木桶,容器之類的器具吧!」


野豬血煮好后,張小龍又是一通忙碌,把野豬的下水也處理乾淨,放在那裡隨時可以作為食材使用。


最後才用空間之力,把殺豬的地方處理了一下。


其實也不臟,野豬血沒有迸射出去一滴,豬下水處理出來的廢棄物,被張小龍放在了樹林里,某一棵樹的樹根下,作為肥料利用起來了。


張小龍抬起手腕,看了一眼手錶,不知不覺竟是九點鐘了。


「果然是閑的時候,時間過得很慢,忙的時候,時間轉瞬即逝。」


「接下來就是最激動人心的事情了!我得把野豬板油給熬出來!」


張小龍把鐵鍋洗刷乾淨,重新起火架鍋。


鍋灶里本就是熱的,裡面的木柴還沒有完全燃盡,只加了一些新的柴火進去,灶膛里的火勢就旺了起來。


熬油不同於煮豬血,鍋溫當然是越高越好。


所以,張小龍不需要控制灶膛里的火勢,等鍋燒熱了之後,他把切好的一塊一塊野豬板油,給放進了鍋里。


「刺啦……滋滋……」


板油剛接觸到滾熱的鍋,立刻發出特有的聲響來。


凝結在板油里的脂肪,很快就冒出了油水來。


張小龍臉上的笑容就沒有斷過,看著一塊塊的板油,漸漸變成了熱乎乎的豬油,還有一個個噴香的油渣,誰的心情能不好呢?


在這個缺油少肉的年頭,豬油太珍貴了!


張小龍一點也不懷疑,如果他在黑市裡,拿出二斤野豬肉,還有二兩豬油。


把這兩樣東西放在一起賣,肯定不會有人選擇野豬肉,而是都會毫不猶豫地選擇豬油的。


野豬肉吃個一兩頓就沒有了,而且裡面油水極少,人體得不到太多的油水補充。


而豬油就不同了,那可是實打實的油啊!


他們買回家之後,隨便買點最便宜的大白菜,在添上小半湯匙的豬油,那絕對就是一道大葷菜了!


保管一大家子人吃得有滋有味,嘴唇上都得泛著油光。


「所以這些豬油都是好東西,我才不會拿出去賣呢!除非以後家豬的數量多到用不完,到那時候再考慮這事兒!」


張小龍想起剛才看到的四隻家豬,個頭雖然還是昨天那樣,但比起剛買回來的皮包骨頭,現在要好了不少。


說不上是肥嘟嘟、肉乎乎,但也起碼長了一些肉,至少豬肋排看上去沒有那麼明顯了。


這些都是自己空間里靈氣潭水的作用,野豬奶的作用則比較有限。


這四隻小豬崽子,都是母豬,沒有一隻公豬。


這以後配種還是一個大問題呢!


「好傢夥,熬了這一鍋豬油!油渣子也不少!」


「滾熱的豬油,我該存放在哪裡呢?」


「而且我這空間還有保溫效果,豬油會一直保持現在的滾熱狀態!」


「得給它們降溫才行,讓豬油凝結成塊,這樣方便盛放!」


「暫時先放在木桶里吧!一會兒去黑市,買點飯盒和臉盆,這些容器不怕被滾油燙壞!」


張小龍意念一動,清洗好了兩個木桶,又把裡面的水分給蒸發乾凈。


一鍋滾開的豬油,就被轉移到了木桶里。


張小龍沒有停歇,一鼓作氣把野豬板油都給熬成了豬油。


油渣子放在了竹筐子里,整整放了兩竹筐子。


「油渣燒青菜,又是一道美味家常菜!管保能吃三碗飯的!」


張小龍估算了一下,79斤豬板油,熬出來的豬油差不多是68斤,出油率大約百分之八十五左右。


兩竹筐子里的油渣,在11斤上下。


「今天真是收穫滿滿的好日子!哎呀~我竟然忘了孫小聖了!」


簡易鍋灶是建在空間三層里的,他這一通忙活,那叫一個熱火朝天。


尤其是看到自己養大的肥野豬,長出那麼多板油后,他的心情更是激動,完完全全忘記孫小聖,還在空間一層烤肉串的事情了。