「這就是那個有毒的海蜇?也太好吃了!」
「脆生生的,比蘿蔔鹹菜味道還好!」
「郡主也太厲害了,毒物都能做成這等美味!」
沈九腸子都要悔青了。
「今兒我在沙灘上還看見好幾塊海蜇呢,那麼大的!早知道就全撿回來。」
鳶尾:「沒事沒事,反正咱們距離這麼近,明日再來撿也一樣的。」
「……」
游無道聽見了。
他狐疑盯著那邊瞧,可惜被灶台擋住了,什麼都沒瞧見。
那個有毒的透明的玩意兒,真好吃嗎?
沙灘上天天一大堆沒人撿啊。
第三道菜,辣炒花蛤。
油熱下入大把蒜末薑片,茱萸花椒,小火翻炒,炒出濃濃的香辣味。
倒入瀝干水分的花蛤,花蛤遇熱,外殼一個個慢慢張開,露出裡面鮮嫩的蛤肉。
和海蜇不同,花蛤那香味彷彿一下子噴出來的,呼啦一下整個廚房都是。
等所有花蛤全部開口,加入調料撒上一把蔥段,翻炒兩下,直接出鍋。
花蛤個個開口,像是主動邀請人來吃。
江茉盛出一碗不帶殼的蛤肉,不動聲色遞給角落的三人。
游無道:「……」
當他看不見是嗎?
他吸了一鼻子空氣中的香味,有點發饞。
嘖。
怎麼能這麼香呢。
游無道又看了眼江茉那頭,強硬把腦袋轉過來。
耳邊還能聽見鳶尾刻意壓低的興奮聲音。
「快快快,姑娘真疼咱們,都是沒殼子的。」
游無道:「……」
鳶尾抱著碗歡呼,和沈九沈十瓜分一小碗花蛤。
蛤肉鮮嫩多汁,香辣入味,沒有泥沙,一口一個可過癮。
「竟然沒沙子!太好吃了!」
「辣乎乎的!」
「殼裡的肉居然這麼嫩誒!」
江茉把洗乾淨的扇貝撬開,去掉半邊殼,留下帶肉的半邊,擺放在盤子里。
提前泡軟的粉絲剪成段,鋪在扇貝肉下面。
剁好的蒜蓉,放進熱油里炒出香味,加調料攪拌均勻,做成蒜蓉醬,舀一大勺放在每一個扇貝肉上。
鍋里水燒開,大火蒸一刻鐘。
時間一到,出鍋撒上蔥花。
粉絲吸滿扇貝的鮮汁和蒜蓉的香味,扇貝肉肥厚飽滿,金黃的蒜蓉裹在上面,香氣撲鼻。
江茉挑出幾個最大的大扇貝,連帶著吸滿湯汁的粉絲,一起裝進碗里留出來。
畢竟是自家辛苦了一早上撿的,當然要先緊著自家人吃。
第五道菜,爆炒八爪魚。
炒好的八爪魚段色澤紅亮,肉質緊實,看著就有食慾。
江茉同樣盛出一碗。
八爪魚口感彈牙勁道,是越嚼越鮮的,帶著微微的醬香和辣味。
「唔唔唔唔唔。」
鳶尾還吃得歡快。
沈九沈十已經不好意思再吃了。
哪有主人家做飯,自己吃飯的道理,讓她們二人很有罪惡感。
被世子知道她們天天蹭郡主的飯,要挨訓了。
鳶尾懵了懵。
「你們怎麼不吃了?」
這樣她自己一個人也不好意思繼續吃啊。
她看看碗里的八爪魚,往前遞了遞。
沈九:「我吃飽了。」
沈十:「你吃吧。」
鳶尾:「……?」
這怎麼好意思呢。
那她獨吞吧。
白灼蟶子比較簡單。
鍋里加清水,放入配菜,加點黃酒,大火把水燒至沸騰。
倒入吐乾淨沙的蟶子,焯水煮上兩分鐘,看到蟶子全部開口,立刻撈出來,瀝干水分裝盤。
再調一碗蘸料,蒜末、醬油、香醋、香油攪拌,蘸著吃味道更鮮。
蟶子肉白胖飽滿,原汁原味,鮮味兒十足。
江茉很喜歡這一口。
剝好的蟶子肉蘸上蘸料,鮮嫩多汁,清甜無腥,肉質滑嫩,一口一個,吃起來超級過癮。
江茉如方才一樣盛出一些放在灶台上,卻對上了三個乖巧懂事的臉龐。
江茉:「……嗯?怎麼不吃了?」
沈九:「屬下吃飽了。」
沈十愧疚,「郡主一口都沒吃。」
鳶尾:「姑娘,她們都不吃,奴婢也不好意思吃了。」
江茉:「……」
她瞥鳶尾一眼,十分不相信。
「你還會不好意思?」
這丫頭臉皮本來挺薄的,跟著她這一年來,已經越來越厚了。
鳶尾嘻嘻,手又把蟶子摸走了,還把沈九沈十一起拉走。
「快吃,不吃姑娘會生氣的!」
江茉把最後一道海帶湯也做好。
接近兩個時辰的功夫,滿滿一桌子海鮮宴。
清蒸海鱸魚、涼拌海蜇絲、辣炒花蛤、蒜蓉粉絲蒸扇貝、爆炒八爪魚、白灼蟶子、海帶湯。
七道菜,擺了一桌子。
色澤鮮亮,香氣濃郁,整個院子里都飄著讓人垂涎欲滴的鮮香味。
游小小是個坐不住的,頻頻往廚房跑,對著灶台一臉小饞貓模樣。
杜氏怕她搗亂,讓她自己去一邊玩。
她不樂意,「我就看看,不給江姐姐添亂。」
然後繼續守著廚房門。
杜氏無奈,隨她去了。
游無道和方循在院子里坐著,早被這香味勾得呆不住了,不停往廚房方向張望,肚子餓得咕咕叫。
方循笑著說:「怎麼樣,我沒騙你吧,這香味,光是聞著就知道好吃!」
游無道咽了口唾沫,嘴還硬著。
「光香沒用,得吃著好吃才算數!」
話雖這麼說,眼神卻一直盯著廚房門口,迫不及待想嘗嘗。
江茉收拾好廚房,讓鳶尾三人幫忙把菜端出來,邀請杜氏和兩個孩子一同坐下。
游小小擠在江茉和杜氏中間。
杜氏望著一桌子,連道辛苦。
游無道也不客氣,拿起筷子,先夾了一塊離自己最近的海蜇絲。
就是這個玩意兒,廚房裡偷吃的三個丫頭說好吃。
他原本還抱著試探的心思,可海蜇絲一入口,眼睛立馬瞪大。
爽脆!
無比的爽脆!
沒有海貨的腥味,只有香醋的酸和蒜蓉的香,還有微微的辣,口感脆嫩,開胃至極。
咯吱咯吱。
他愣了一下,又夾了一隻看起來沒什麼肉的花蛤。
這個肉少,肯定不好吃!!
游無道把小小的花蛤肉摘下來,放進嘴裡。
入口第一感覺,鮮!香!燒嘴!
沒有一點泥沙,口感絕佳,和他想象中腥澀難咽的味道,完全不一樣。
不是。
這對嗎?
明明是這麼小的一小塊肉。
怎麼能嘗出那麼多滋味呢?
游無道有點懷疑人生。
緊接著他又嘗了清蒸海鱸魚。
魚肉鮮嫩,原汁原味的鮮,汁水飽滿,一點腥味都沒有,鮮得他眉毛都要掉下來。
儘管游無道十分不想承認。
也不得不承認,這幾道海鮮味道確實都十分不錯。
尤其那個花蛤。
小小的一點點肉,吃不過癮,味道卻極妙。
尤其那燒嘴的味道,有點像酒,吃了還想吃。
上頭!
就是太少了。
游無道不禁想起廚房裡三個丫頭分到的沒有殼子的一碗花蛤肉。
嘖。
他在海邊吃了幾十年海貨,從來不知道,那些被人嫌棄的雜碎,居然能做出這般絕頂美味!
游無道有點後悔。
沙灘上的貝殼都小,海里可是有不少大傢伙呢。
這麼多年他到底錯過了多少?
他一臉懊惱。
方循只是笑著搖頭,他挺能理解游無道此刻的心情。
哼哼。
怎麼樣。
驚呆了吧?
嚇死你!
方循啊嗚塞了一口海蜇絲,幸福地眯起眼睛。
妙啊。
真的是太妙了。
游小小美美地嘗了江茉做的海鮮,好吃到眼裡冒小星星。
她又拿起一個游無道做的菜卷,咬了一口,小眉毛擰起來。
「爹。」
游無道下意識抬頭。
「怎麼了?」
「你今天做的這個菜卷怎麼這麼難吃?」
游無道:「……」
什麼難吃?
他每天不都做一樣的菜卷嗎?